Foto av Currymusslor från WW ViktVäktarna

Currymusslor

4
3
3
SmartPoints per portion
Total tid
15 min
Förberedelse
5 min
Tillagningstid
10 min
Portioner
4
Svårighetsgrad
Medel
Indiskinspirerade musslor med smak av ingefära, curry och kokos.

Ingredienser

Matolja

1 msk

Curry

1 msk

Ingefära

½ msk, färskriven

Blåmusslor i nät ca 1 kg

1 förp, avser rå vikt och ätlig del

Kokosmjölk, lätt

2 dl

Instruktioner

  1. Hetta upp en stor kastrull. Tillsätt olja och curry och fräs ett par minuter på medelhög värme.
  2. Höj värmen till högsta, tillsätt ingefära och sen musslor, kokosmjölk och ett par nypor salt. Sätt på ett lock och låt koka ordentligt 5-6 minuter tills alla musslor öppnat sig. Servera direkt.

Anteckning

Vill du ha en matigare rätt, servera med kokt ris eller grillad blomkål.

Sök bland 1000-tals recept i vår app!