Dijontorsk med pressad potatis och gulbetor
1
Points®
Total tid: 30 min • Förberedelse: 15 min • Tillagning: 15 min • Portioner: 4 • Svårighetsgrad: Lätt
Ljuvlig fiskrätt med dijon- och kaprisröra! Tillsammans med rotfrukterna får rätten fin färg och smak.
Ingredienser
Potatis
1200 g
Cottage cheese, naturell 1,5%
100 g
Senap (dijon)
1 msk
Kapris
2 msk
Morot
6 medelstor(t)/medelstora, blanda gärna 3 morötter och 3 gulbetor
Rödbetor, färska
3 st, gärna gulbetor
Torsk
600 g
Fiskfond
2 tsk
Instruktioner
1
Skala och koka potatisen mjuk.
2
Blanda cottage cheese med senap och kapris, smaka av med salt och peppar. Låt det sedan vila i kylen.
3
Skala och skiva morötter och gulbetor tunt. Dela fisken i portionsbitar och lägg fisk och rotfrukter i en kastrull, tillsätt fond och slå på vatten så det täcker. Koka upp och låt det sjuda några minuter tills fisken är klar.
4
Ta upp fisken och lägg den på tallrikar, fördela de kokta rotfrukterna ovanpå. Servera med cottage cheeseröran och pressad potatis.
5
Tips! Vill du hellre råriva morötter och gulbetor för att servera till går det fint. Cottage cheese är en bra bas för tillbehör till fisk, det går att variera med olika kryddor för olika smakupplevelser.
Andra gillade också
Gå med i det #1 läkare-rekommenderade viktnedgångsprogrammet*
*Baserat på en undersökning från 2023 av Cerner Enviza med 500 läkare som rekommenderar viktnedgångsprogram till patienter.