Dijontorsk med pressad potatis och gulbetor

Instruktioner

1. Skala och koka potatisen mjuk.
2. Blanda cottage cheese med senap och kapris, smaka av med salt och peppar. Låt det sedan vila i kylen.
3. Skala och skiva morötter och gulbetor tunt. Dela fisken i portionsbitar och lägg fisk och rotfrukter i en kastrull, tillsätt fond och slå på vatten så det täcker. Koka upp och låt det sjuda några minuter tills fisken är klar.
4. Ta upp fisken och lägg den på tallrikar, fördela de kokta rotfrukterna ovanpå. Servera med cottage cheeseröran och pressad potatis.
5. Tips! Vill du hellre råriva morötter och gulbetor för att servera till går det fint. Cottage cheese är en bra bas för tillbehör till fisk, det går att variera med olika kryddor för olika smakupplevelser.