Fisksoppa med aioli
4
Points®
Total tid: 40 min • Förberedelse: 10 min • Tillagning: 30 min • Portioner: 6 • Svårighetsgrad: Lätt
En härligt doftande fisksoppa kanske kan verka svårlagat men faktum är att det är jättelätt! Gott, nyttigt och snabbt helt enkelt!
Ingredienser
Lök
1 st, gul/gula, stor
Morot
2 medelstor(t)/medelstora
Purjolök
1 medelstor(t)/medelstora
Paprika
1 st, röd
Olivolja
1 tsk
Fiskbuljong
1 liter
Saffran
1 pkt
Grönsaksbuljongtärning
2 st, gärna örtbuljong
Tacosås (salsa)
2 msk, stark
Fraiche 5%
2 dl
Torsk
500 g
Skalade räkor
200 g
Krossade tomater
1 förp
Fraiche 5%
2 dl
Majonnäs, lätt 30%
2 msk
Vitlök
1 klyfta(or)
Instruktioner
1
Skala och hacka lök. Skär morötter, paprika och purjo i stavar. Fräs grönsakerna i olja i en gryta. Tillsätt buljong, buljongtärningar, krossade tomater, saffran, salt och peppar. Låt sjuda under lock tills grönsakerna är al dente. Rör ner tacosås och 2 dl fraiche. Låt det koka upp. Tillsätt fisken i bitar och sjud på svag värme ca 5 minuter. Tillsätt räkor precis innan servering. Blanda 2 dl fraiche, majonnäs, pressad vitlök och salt till en aoli. Lägg en klick i soppan vid servering.
Andra gillade också
Gå med i det #1 läkare-rekommenderade viktnedgångsprogrammet*
*Baserat på en undersökning från 2023 av Cerner Enviza med 500 läkare som rekommenderar viktnedgångsprogram till patienter.