Hoppa till huvudinnehÄllHoppa till sidfot
Bli medlem
Bli medlem
[{"type":"span","children":[{"text":"Kom igÄng redan idag!"}]}]
Redo för hÀlsosamma vanor?
Kom igÄng redan idag!
ViktVÀktarna - Grön shakshuka

Grön shakshuka

2
Points®
Total tid
30 min
Förberedelse
10 min
Tillagningstid
20 min
Portioner
4
SvÄrighetsgrad
Medel
Shakshuka Àr en frukostrÀtt frÄn Mellanöstern som tagit oss med storm. Vanligtvis Àr den tomatbaserad, men hÀr har vi en ny variant - grön shakshuka. Det handlar om purjolök, vitlök, en massa fÀrska örter, Àrter och spenat. Och sÄ givetvis de klassiska bakade Àggen och toppat med salladsost. Grym brunch- eller lunchrÀtt tycker vi.

Ingredienser

Purjolök

3 medelstor(t)/medelstora

Vitlök

3 klyfta(or)

Mynta

2 msk

Koriander

2 msk

Chilipeppar

1 st, röd/röda

Olivolja

2 tsk

Spiskummin

2 tsk

Koriander

1 tsk, malen

Harissapasta

1 msk

Gröna Àrter

300 g

Spenat, fÀrsk

400 g

Ägg

4 st

Salladsost (feta) 10%

100 g

Instruktioner

  1. Skiva purjolök, finhacka vitlök, mynta, koriander och chili.
  2. VÀrm olja i en panna och stek löken nÄgra minuter. Blanda ner vitlök, spiskummin och koriander och stek i ytterligare en minut. Blanda ner harissa, Àrter och spenat. LÀgg lock pÄ och lÄt steka i 5 minuter. Rör om dÄ och dÄ.
  3. Blanda ner mynta och koriander och smaka av med salt och peppar. Gör fyra smÄ gropar i röran och knÀck ett Àgg i varje grop. LÀgg pÄ locket och lÄt sjuda i nÄgra minuter tills Àggvitorna stelnar.
  4. Toppa med smulad ost och chili.

Anteckning

Servera shakshukan som den Àr eller med en bit bröd till.

Du kanske ocksÄ gillar

Du kanske ocksÄ gillar