Grönsakssoppa med vitkål
1
Points®
Total tid: 25 min • Förberedelse: 10 min • Tillagning: 15 min • Portioner: 2 • Svårighetsgrad: Lätt
Mycket smak, mycket fiber, mycket färg. Soppan mättar utmärkt också.
Ingredienser
Morot
2 medelstor(t)/medelstora
Zucchini (squash)
1 bit(ar)
Vitkål
1 klyfta(or)
Blomkål
¼ medelstor(t)/medelstora
Lök
1 st, gul/gula
Grönsaksbuljongtärning
1 st
Vatten
2½ dl
Krossade tomater
1 förp
Basilika
½ msk
Körvel
½ msk
Salt
1 krm
Peppar
1 krm
Instruktioner
1
Skala och dela grönsakerna i mindre bitar. Koka upp allt i buljong och krossade tomater på medelvärme och låt koka tills grönsakerna blivit mjuka. Krydda efter tycke och smak. Slutligen kan man, om så önskas, mixa soppan. Späd eventuellt med mer buljong till lagom tjock konsistens. Servera gärna soppan med en bit bröd.
Andra gillade också
Gå med i det #1 läkare-rekommenderade viktnedgångsprogrammet*
*Baserat på en undersökning från 2023 av Cerner Enviza med 500 läkare som rekommenderar viktnedgångsprogram till patienter.