Gulaschsoppa på färs
1
Poäng®
Total tid: 50 min • Förberedelse: 20 min • Tillagning: 30 min • Portioner: 4 • Svårighetsgrad: Lätt
Gulasch i raketfart! Ja, det går faktiskt. Om du byter ut det långkokta köttet mot färs. Nu kanske vissa vill argumenta att det då inte kan räknas som en gulasch, men vi vidhåller att det visst är det! Bara en snabbare (och vågar vi säga smartare?) variant.
Ingredienser
Lök
1 st, gul/gula
Vitlök
2 klyfta(or)
Potatis
4 st
Paprika
2 st, röda
Morot
2 medelstor(t)/medelstora
Olivolja
2 tsk
Nötfärs 5%
300 g
Tomatpuré
1½ msk
Paprikapulver
2 tsk
Oregano
1 tsk
Cayennepeppar
1 krm
Krossade tomater
1 förp
Vatten
1 liter
Köttbuljongtärning
1 st
Grekisk yoghurt 0%
2 dl
Persilja
2 msk, hackad
Instruktioner
1
Finhacka lök och vitlök och tärna potatis, paprika och morot.
2
Hetta upp olja i en gryta och bryn färs under omrörning. Tillsätt lök, vitlök, potatis, morot och paprika och låt steka med några minuter. Tillsätt sedan tomatpuré och kryddor och låt steka med under omrörning 1-2 minuter.
3
Blanda ner krossade tomater, vatten och smulad buljongtärning. Koka upp och låt sjuda ca 20 minuter. Smaka av med salt, peppar och ev. mer kryddor.
4
Servera gulaschsoppan med en klick yoghurt och hackad färsk persilja.
Andra gillade också
Gå med i det #1 läkare-rekommenderade viktnedgångsprogrammet*
*Baserat på en undersökning från 2023 av Cerner Enviza med 500 läkare som rekommenderar viktnedgångsprogram till patienter.