Foto av Himmelskt god räksallad från WW ViktVäktarna

Himmelskt god räksallad

5
4
4
SmartPoints per portion
Total tid
20 min
Förberedelse
20 min
Tillagningstid
0 min
Portioner
4
Svårighetsgrad
Lätt
Denna super smarriga räksallad passar bra till lunch eller varför inte som förrätt?

Ingredienser

Papaya

1 st

Räkor skalade

280 g

Sallad

150 g

Tomat

4 st

Gurka

½ st

Lök

1 st, gul/gula

Mynta

3 msk, hackad

Farinsocker

3 msk

Fisksås (orientalisk)

2 msk

Kokosmjölk, lätt

2 dl

Chilipeppar

¼ st, röd/röda, 1 tsk hackad

Lime

1 st, 1 msk saft

Lax kallrökt

50 g

Instruktioner

  1. Smält socker tillsammans med fisksås i en kastrull, tillsätt kokosmjölken. Häll över det i en mixer och tillsätt chili, limesaft och lax. Mixa på hög hastighet några minuter och ställ sedan in det i kylen. Skär papaya, tomater, gurka och lök i jämna kuber ca 1 cm och blanda med räkorna. Arrangera salladen på serveringsfat och häll på dressingen. Garnera med hackad mynta eller din favoritört.

Sök bland 1000-tals recept i vår app!