Italiensk köttfärspaj

Instruktioner

1. Sätt ugnen på 175 grader.
2. Blanda samman cottage cheese, margarin och vetemjöl. Tryck ut degen i en pajform ca 24 cm i diameter. Förgrädda i 10 minuter. Strimla purjon (den vita delen), skär paprikan i tärningar och hacka vitlöken.
3. Hetta upp oljan i ett stekjärn och stek köttfärsen smulig på hög värme under omrörning. Vänd i purjolök, vitlök och paprika och låt det steka med några minuter, smaksätt med salladskrydda, salt och svartpeppar. Lägg färsröran i pajskalet.
4. Vispa samman ägg och chilisås, slå det över pajen och strö sist över osten. Grädda pajen i ugn ca 20-25 minuter (håll koll på den och lägg eventuellt över folie mot slutet då chilisåsen kan brännas). Servera med sallad och strimlade sockerärter.