Jambalaya med färs
2
Points®
Total tid: 25 min • Förberedelse: 10 min • Tillagning: 15 min • Portioner: 4 • Svårighetsgrad: Lätt
Med inspiration från det kreolska köket kommer denna Jambalaya med färs, räkor, grönsaker och mycket kryddor. Toppa gärna med jordnötter. Njut!
Ingredienser
Nötfärs 10%
400 g
Purjolök
1 medelstor(t)/medelstora
Paprika
2 st, röd och grön
Curry
1 msk
Margarin flytande 80%
1 tsk
Frukt konserv i egen juice
220 g, 4 skivor ananas
Skalade räkor
4 dl
Matlagningsbas 4% (typ Milda mat)
2 dl
Chilisås, tomat
½ dl
Kalvfond
1 msk
Cayennepeppar
1 krm
Instruktioner
1
Strimla purjolök och paprika, fräs i 1/2 tsk margarin i en stekpanna ett par minuter. Ta upp grönsakerna. Fräs curryn med resterande margarin, tillsätt färsen och fräs den smulig. Lägg tillbaka grönsakerna och rör om då och då tills färsen är genomstekt och grönsakerna mjuka. Skär ananasen i mindre bitar och rör ner den och räkor i färsen. Blanda grädde, chilisås, fond och cayennepeppar, vänd ner i grytan och värm försiktigt. Smaka av med salt och peppar. Servera med ris och sallad. Tips! Strö över jordnötter vid servering.
Andra gillade också
Gå med i det #1 läkare-rekommenderade viktnedgångsprogrammet*
*Baserat på en undersökning från 2023 av Cerner Enviza med 500 läkare som rekommenderar viktnedgångsprogram till patienter.