Julbröd

Name: Julbröd
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 105 min
Yield: 80 servings
Cuisine: Skandinavien
Ingredients: 100 g Margarin 80%; 1 burk(ar) Folköl 3,5% 33 cl porter; 5 dl Mjölk 0,5%; 2 pkt Jäst; 0.5 dl Socker; 1 dl Sirap; 0.5 msk Ingefära malen; 0.5 msk Kanel malen; 1.5 tsk Kryddnejlika malen; 0.5 msk Salt; 2 msk Pomeransskal malda; 21 dl Vetemjöl; 4 dl Rågsikt

Points®

Total tid

1 tim 45 min

Förberedelse

15 min

Tillagningstid

30 min

Portioner

Svårighetsgrad

Medel

Gott bröd med juliga kryddor som du med fördel kan baka även andra tider på året.

Ingredienser

Margarin 80%

100 g

Folköl 3,5%

1 burk(ar), 33 cl porter

Mjölk 0,5%

5 dl

Jäst

2 pkt

Socker

½ dl

Sirap

1 dl

Ingefära

½ msk, malen

Kanel

½ msk, malen

Kryddnejlika

1½ tsk, malen

Salt

½ msk

Pomeransskal

2 msk, malda

Vetemjöl

21 dl

Rågsikt

4 dl

Instruktioner

Smält margarinet i en kastrull, tillsätt porter och mjölk och värm till ca 37°. Smula jästen i en bunke och rör ut den i lite av degspadet. Tillsätt resten av degspadet, samt socker, sirap och kryddor. Arbeta in mjöl och rågsikt till en smidig deg, spara lite till utbakning. Låt jäsa i 30 minuter. Stjälp upp degen på bakbordet och dela den i fyra delar. Forma till fina limpor. Låt jäsa ca 30 min. Grädda i ugn, nedersta falsen, i 175-200° ca 30 min. Pensla brödet med vatten efter gräddningen. Låt dem svalna under bakduk.

Redo för hälsosamma vanor?

Julbröd

Ingredienser

Instruktioner

Du kanske också gillar

Fröknäcke

Surdegsbröd

Yoghurtbröd

Frukostbullar

Rågbröd med surdeg

Äggmuffins

Du kanske också gillar

Fröknäcke

Surdegsbröd

Yoghurtbröd

Sök bland 4000+ recept i vår app!