Kikärtssallad med broccoli
3
Points®
Total tid: 25 min • Förberedelse: 25 min • Tillagning: 0 min • Portioner: 6 • Svårighetsgrad: Lätt
Smarrig sallad med en lite het och syrlig dressing. Ät den som den är eller servera som tillbehör till din favoritmat.
Ingredienser
Kikärter, konserv
1 förp, avrunnen/avrunnet
Broccoli
2 stånd
Sockerärter
150 g
Sallad
50 g, 1 romansalladshuvud
Morot
2 medelstor(t)/medelstora
Persilja
2 msk
Citron
2 st, saft
Rörsocker
2 msk
Citrongräs
2 st
Sambal oelek
1 tsk, 1/2 - 1 tsk
Rapsolja
2 msk
Instruktioner
1
Skölj kikärtorna och låt rinna av. Dela broccoli i mindre buketter. Koka dem nästan mjuka i lättsaltat vatten. Lägg i sockerärterna och låt dem koka med i slutet. Häll av vattnet och låt svalna. Skölj salladen och riv i mindre bitar. Skala och skär långa band av morötterna. Blanda samman allt i en skål. Vispa ihop dressingen och häll över.
Andra gillade också
Gå med i det #1 läkare-rekommenderade viktnedgångsprogrammet*
*Baserat på en undersökning från 2023 av Cerner Enviza med 500 läkare som rekommenderar viktnedgångsprogram till patienter.