Klassisk Boeuf Bourguignon
4
Points®
Total tid: 1 t 30 min • Förberedelse: 15 min • Tillagning: 15 min • Portioner: 4 • Svårighetsgrad: Lätt
Boeuf Bourguignon - en riktig klassiker! Mustig, fransk köttgryta med mycket smak.
Ingredienser
Bog/märgpipa, nöt
600 g
Morot
2 medelstor(t)/medelstora
Palsternacka
2 medelstor(t)/medelstora
Vitlök
2 klyfta(or)
Lök
10 medelstor(t)/medelstora, steklökar (1 nät)
Champinjoner
200 g, färska
Margarin flytande 80%
1 msk
Vetemjöl
2 msk
Tomatpuré
1 msk
Lagerblad
2 st
Timjan
½ tsk, torkad
Vin, rött 11%
3 dl
Kalvfond
1 msk
Potatis
800 g, kokt
Instruktioner
1
Skala och tärna grönsakerna, skiva vitlöken, skala löken, ansa svampen och skär köttet i 2x2 cm stora bitar. Bryn alltsammans i margarinet, pudra på mjölet och tillsätt tomatpuré och kryddor. Låt det bryna i ytterligare en minut, slå sedan i vin, fond och ca 3 dl vatten (det skall täcka köttet). Låt grytan koka sakta under lock tills köttet är mört, ca 45-75 minuter. Servera grytan tillsammans med kokt eller pressad potatis
Andra gillade också
Gå med i det #1 läkare-rekommenderade viktnedgångsprogrammet*
*Baserat på en undersökning från 2023 av Cerner Enviza med 500 läkare som rekommenderar viktnedgångsprogram till patienter.