Foto av Klassisk Boeuf Bourguignon från WW ViktVäktarna

Klassisk Boeuf Bourguignon

11
11
7
SmartPoints per portion
Total tid
1 tim 30 min
Förberedelse
15 min
Tillagningstid
15 min
Portioner
4
Svårighetsgrad
Medel
Boeuf Bourguignon - en riktig klassiker! Mustig, fransk köttgryta med mycket smak.

Ingredienser

Bog/märgpipa, nöt

600 g

Morot

2 st

Palsternacka

2 st

Vitlök

2 klyfta(or)

Lök

10 st, steklökar (1 nät)

Champinjoner

200 g, färska

Margarin flytande 80%

1 msk

Vetemjöl

2 msk

Tomatpuré

1 msk

Lagerblad

2 st

Timjan

½ tsk, torkad

Vin, rött

3 dl

Kalvfond

1 msk

Potatis

800 g, kokt

Instruktioner

  1. Skala och tärna grönsakerna, skiva vitlöken, skala löken, ansa svampen och skär köttet i 2x2 cm stora bitar. Bryn alltsammans i margarinet, pudra på mjölet och tillsätt tomatpuré och kryddor. Låt det bryna i ytterligare en minut, slå sedan i vin, fond och ca 3 dl vatten (det skall täcka köttet). Låt grytan koka sakta under lock tills köttet är mört, ca 45-75 minuter. Servera grytan tillsammans med kokt eller pressad potatis

Sök bland 1000-tals recept i vår app!