Krämig tomatsoppa med halloumi

Bli medlem idag!
Just nu - 0 kr första mån!
Välj medlemskap
Total tid:
15min
Förberedelse:
5min
Tillagningstid:
10min
Portioner:
4
Svårighetsgrad:
Lätt

Supersnabb och härligt mättande tomatsoppa med smak av basilika. Toppas med stekt halloumi.

Ingredienser
  • 2 st, gul/gula Lök
  • 2 tsk Olivolja
  • 2 klyfta(or) Vitlök
  • 2 msk Tomatpuré
  • 2 förp Tomater, hela konserverade
  • 2 burk(ar), avrunnen/avrunnet Vita bönor, konserv
  • 4 dl Vatten
  • 1 st Grönsaksbuljongtärning, 1-2 st
  • 1 kruka(or) Basilika
  • 200 g Halloumi
  • 2 tsk Rapsolja
Instruktioner

Skala och hacka lök. Hetta upp olja i en stor gryta och stek löken tills den är gyllene. Pressa ner vitlök, blanda ner tomatpuré och häll på tomater, sköljda och avrunna bönor och vatten. Lägg i buljongtärning. Koka upp och låt puttra några minuter.

Lägg ner basilika i soppan (spara ev. några blad som garnering) och mixa till en jämn soppa.

Tärna halloumi och stek gyllene i olja.

Servera soppan toppad med halloumi.

Anteckning
Gillar du inte halloumi kan du toppa soppan med något annat, t.ex. rostade solrosfrön, brödkrutonger eller fetaost.

Bli medlem idag!

Sök bland 1000-tals recept i vår app!