Krispiga kycklingbitar med ananasdip
4
Points®
Total tid: 30 min • Förberedelse: 15 min • Tillagning: 15 min • Portioner: 8 • Svårighetsgrad: Lätt
Kycklingbitar som paneras i cornflakes blir extra krispiga och goda, måste testas! Servera dem tillsammans med en ananas- och kokosdip, perfekt på buffébordet.
Ingredienser
Kycklingbröstfilé
800 g
Vetemjöl
3 msk
Paprikapulver
2 tsk
Ägg
1 st
Mjölk 0,5%
2 msk
Cornflakes
4 dl
Ananas, konserverad i juice
260 g
Lök
1 st, gul/gula
Kokosmjölk
1 dl
Curry
1 tsk
Citron
1 klyfta(or), 1 ½ tsk pressad
Instruktioner
1
Skär kycklingfilé i bitar. Blanda mjöl med salt, peppar och paprikapulver och lägg på en tallrik. Blanda ägg och mjölk och häll i en skål. Krossa cornflakes och häll upp på en tallrik.
2
Panera kycklingen i mjöl, ägg- och mjölkblandning och till sist cornflakes. Lägg bitarna på en bakplåtspappersklädd plåt och tillaga i ugn på 200° ca 12-15 minuter.
3
Finhacka ananas och lök. Koka upp tillsammans med kokosmjölk, curry och citron i en kastrull. Låt sjuda ca 10 min. Smaka av med salt och peppar och servera till kycklingbitarna.
4
Tips! Denna rätt passar perfekt på buffébordet, men vill du göra en hel rätt av den så servera med t ex ris.
Andra gillade också
Gå med i det #1 läkare-rekommenderade viktnedgångsprogrammet*
*Baserat på en undersökning från 2023 av Cerner Enviza med 500 läkare som rekommenderar viktnedgångsprogram till patienter.