Kryddig jambalaya
8
Points®
Total tid: 40 min • Förberedelse: 15 min • Tillagning: 25 min • Portioner: 4 • Svårighetsgrad: Lätt
Mättande och god risrätt med korv och grönsaker. En rätt med lite sting, tack vare cajunkryddan.
Ingredienser
Ris, okokt
2 dl, fullkornsris
Kycklingbuljong
4 dl
Kycklingbröstfilé
375 g
Korv 12%
150 g, kryddad korv
Rapsolja
1 tsk
Paprika
2 st
Lök
1 st, röd/röda
Stjälkselleri
1 st
Morot
2 medelstor(t)/medelstora
Vitlök
2 klyfta(or), 1 msk hackad
Cayennepeppar
1 tsk, alt, cajunkrydda, 1-3 tsk efter smak
Instruktioner
1
Hacka alla grönsakerna i ca 5x5 mm tärningar. Skär korven i centimetertjocka slantar och strimla kycklingfilén. Hetta upp oljan i en tjockbottnad kastrull, lägg i grönsaker, korv och kyckling samt kryddorna. Låt det bryna några minuter och tillsätt riset. Häll på buljongen och låt det koka på svag värme ca 20 minuter eller tills riset känns klart. Blir det för torrt under kokningen så tillsätt lite vatten. Tips! För att göra rätten mer festlig, tillsätt 1/2 g saffran och avsluta med 100 g skalade kräftstjärtar.
Andra gillade också
Gå med i det #1 läkare-rekommenderade viktnedgångsprogrammet*
*Baserat på en undersökning från 2023 av Cerner Enviza med 500 läkare som rekommenderar viktnedgångsprogram till patienter.