Foto av Kryddig linssoppa med kikärtor från WW ViktVäktarna

Kryddig linssoppa med kikärtor

9
1
1
SmartPoints per portion
Total tid
30 min
Förberedelse
5 min
Tillagningstid
25 min
Portioner
4
Svårighetsgrad
Medel
Röda linser tillsammans med kikärtor gör denna soppa riktigt mättande!

Ingredienser

Lök

1 st, gul/gula

Röda torra linser

3 dl

Kikärter, konserv

1 förp, avrunnen/avrunnet

Harissapasta

1½ msk

Turkisk yoghurt 3,5%

4 msk

Olivolja

½ msk

Spiskummin

1 tsk

Vatten

1½ liter

Grönsaksbuljongtärning

2 st

Instruktioner

  1. Skala och hacka lök.
  2. Värm olja i en gryta och stek löken några minuter tills den mjuknat. Blanda ner spiskummin och låt steka med en minut. Blanda ner linser, vatten och buljongtärningar. Koka upp och sjud sedan utan lock ca 15 minuter.
  3. Mixa soppan slät med en stavmixer. Blanda ner sköljda och avrunna kikärtor och 1 msk harissa, låt sjuda några minuter till. Smaka av med salt och peppar.
  4. Servera soppan toppad med resterande harissa och yoghurt.

Anteckning

Gillar du koriander är det väldigt gott att blanda ner lite hackad färsk koriander precis innan servering.