Kyckling i kokos och lime

Name: Kyckling i kokos och lime
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 4 servings
Cuisine: Asien
Ingredients: 2 dl Ris, okokt; 400 g Kycklingbröstfilé; 2 tsk Rapsolja; 4 dl Kokosmjölk, lätt; 1 st Lime; 1.5 msk Kycklingfond; 0.5 st, röd/röda Chilipeppar strimlad; 1 tsk Honung, flytande; 4 st Salladslök 3-4; 2 medelstor(t)/medelstora Morot 1-2; 150 g Sockerärter; 2 tsk Ingefära 1-2 tsk

Points®

Total tid

30 min

Förberedelse

10 min

Tillagningstid

20 min

Portioner

Svårighetsgrad

Medel

Spännande smaker från asien med kokosmjölk och ingefära. En favorit hos många!

Ingredienser

Ris, okokt

2 dl

Kycklingbröstfilé

400 g

Rapsolja

2 tsk

Kokosmjölk, lätt

4 dl

Lime

1 st

Kycklingfond

1½ msk

Chilipeppar

½ st, röd/röda, strimlad

Honung, flytande

1 tsk

Salladslök

4 st, 3-4

Morot

2 medelstor(t)/medelstora, 1-2

Sockerärter

150 g

Ingefära

2 tsk, 1-2 tsk

Instruktioner

Koka riset. Dela kycklingfiléerna i mindre bitar och bryn i olja. Koka upp kokosmjölk, rivet limeskal, fond, chili och honung. Lägg i kycklingbitarna och låt det sjuda tills de är klara ca 5-10 min. Strimla salladslök och morötter och vänd ner tillsammans med sockerärter. Smaka av med salt, peppar och riven ingefära. Servera med ris.

Redo för hälsosamma vanor?

Kyckling i kokos och lime

Ingredienser

Instruktioner

Du kanske också gillar

Spagetti med köttfärssås

Röd linssoppa

Indonesisk kycklinggratäng

Tacos

Chili con carne med bönor och majs

Lasagne med morot och cottage cheese

Du kanske också gillar

Spagetti med köttfärssås

Röd linssoppa

Indonesisk kycklinggratäng

Sök bland 4000+ recept i vår app!