Kyckling med coleslaw och rostad mandel

Name: Kyckling med coleslaw och rostad mandel
Prep time: 15 min
Cook time: 45 min
Total time: 60 min
Yield: 4 servings
Cuisine: Skandinavien
Ingredients: 800 g Potatis; 2 tsk Rapsolja; 0.5 dl Mandelspån; 200 g Savoykål; 1 medelstor(t)/medelstora Morot; 1 st, röd/röda Lök; 1 medelstor(t)/medelstora Äpple rött; 1 tsk Senap (dijon); 1.5 dl Turkisk yoghurt 3,5%; 2 tsk, pressad Citron; 600 g Kycklingbröstfilé; 2 tsk Margarin flytande 80%; 70 g Spenat, färsk

Points®

Total tid

1 tim

Förberedelse

15 min

Tillagningstid

45 min

Portioner

Svårighetsgrad

Medel

Fräsch och färglad är denna variant av kål- och morotssallad med yoghurt och senap. Serveras med kyckling, klyftpotatis och rostad mandel.

Ingredienser

Potatis

800 g

Rapsolja

2 tsk

Mandelspån

½ dl

Savoykål

200 g

Morot

1 medelstor(t)/medelstora

Lök

1 st, röd/röda

Äpple

1 medelstor(t)/medelstora, rött

Senap (dijon)

1 tsk

Turkisk yoghurt 3,5%

1½ dl

Citron

2 tsk, pressad

Kycklingbröstfilé

600 g

Margarin flytande 80%

2 tsk

Spenat, färsk

70 g

Instruktioner

Sätt ugnen på 225°.
Klyfta potatis. Lägg på en ugnsplåt och ringla över olja. Salta och peppra och ställ in i ugn 40-45 minuter.
Rosta mandelspån i en torr panna.
Strimla savoykål. Skala och riv morot grovt. Skala och skiva lök tunt. Kärna ur och klyfta äpple.
Blanda senap, yoghurt och pressad citron. Krydda med salt och peppar. Blanda ner kål, morot, lök och äpple, blanda runt försiktigt.
Stek kyckling i margarin. Skiva upp och servera med klyftpotatis, coleslaw, rostad mandel och spenat.

Redo för hälsosamma vanor?

Kyckling med coleslaw och rostad mandel

Ingredienser

Instruktioner

Du kanske också gillar

Spagetti med köttfärssås

Röd linssoppa

Indonesisk kycklinggratäng

Tacos

Chili con carne med bönor och majs

Korv Stroganoff med ris

Du kanske också gillar

Spagetti med köttfärssås

Röd linssoppa

Indonesisk kycklinggratäng

Sök bland 4000+ recept i vår app!