Foto av Lax med broccolipesto från WW ViktVäktarna

Lax med broccolipesto

13
7
7
SmartPoints per portion
Total tid
40 min
Förberedelse
10 min
Tillagningstid
30 min
Portioner
4
Svårighetsgrad
Medel
En krämig pasta med smak av broccoli tillsammans med ugnsbakad lax. Enkelt och gott!

Ingredienser

Lax

500 g

Pasta okokt (typ penne)

6 dl

Cocktailtomater

½ ask(ar)

Broccoli

1 stånd

Vitlök

1 klyfta(or)

Citron

½ st, saft

Olivolja

2 msk

Instruktioner

  1. Sätt ugnen på 200°.
  2. Lägg laxen i en ugnsfast form. Krydda lätt med salt och peppar. Ställ in den mitt i ugnen i ca 10 min.
  3. Koka pasta enligt anvisningar på förpackningen.
  4. Skär broccolin i mindre bitar och koka mjuk i lättsaltat vatten. Lägg i en mixer. Pressa i vitlök, riv i skalet från citronen och pressa i lite av saften. Tillsätt oljan. Mixa till en pesto. Smaka av med salt och peppar.
  5. Servera laxen med pasta, pesto och tomater.

Anteckning

För mer smak på tomaterna, halvera dem och rosta en stund i ugnen.

Sök bland 1000-tals recept i vår app!