Lax med ingefära och kokos
9
Points®
Total tid: 25 min • Förberedelse: 5 min • Tillagning: 20 min • Portioner: 2 • Svårighetsgrad: Lätt
En läcker laxgryta med ingefära, lime och grönsaker. Servera med ris.
Ingredienser
Ris, okokt
1 dl
Lax
300 g
Kokosmjölk, lätt
2 dl, ½ burk
Ingefära
2 tsk, 1-2 tsk
Lime
½ st, rivet skal och saft
Sockerärter
200 g
Paprika
½ st, tärnad
Persilja
1 msk
Chilipeppar
½ st, röd/röda
Instruktioner
1
Koka ris. Koka upp kokosmjölk, ingefära, limeskal och saft. Dela laxen i mindre bitar och lägg ner i pannan. Låt det sjuda ca 5 min. Smaka av med salt och peppar. Koka sockerärterna i lättsaltat vatten. Lägg sockerärter och paprika i pannan, strö över persilja och servera med ris.
Andra gillade också
Gå med i det #1 läkare-rekommenderade viktnedgångsprogrammet*
*Baserat på en undersökning från 2023 av Cerner Enviza med 500 läkare som rekommenderar viktnedgångsprogram till patienter.