Marockansk chorizo med couscous
10
Points®
Total tid: 35 min • Förberedelse: 15 min • Tillagning: 20 min • Portioner: 4 • Svårighetsgrad: Lätt
Den mustiga smaken från spiskummin och kardemumma passar bra ihop med den kryddiga korven. Bryt av med en klick yoghurt och servera på ett stort fat.
Ingredienser
Couscous, okokt
1½ dl
Grönsaksbuljongtärning
1 st
Kardemumma
½ tsk
Spiskummin
2 tsk
Kycklingkorv 18%
4 st, chorizo
Lök
1 st, röd/röda
Olivolja
½ msk
Kikärter, konserv
½ förp, avrunnen/avrunnet
Vitlök
1 klyfta(or)
Russin
½ dl
Mejram
2 msk
Oregano
1 msk
Grekisk yoghurt 10%
4 msk
Instruktioner
1
Koka couscous enligt anvisning på förpackning tillsammans med buljongtärning.
2
Blanda ner kardemumma och spiskummin när den är klar. Rör om med en gaffel så blir den fluffig.
3
Skiva korv i cm-tjocka skivor och skala och klyfta lök. Hetta upp olja i en stekpanna. Fräs ca 5 min tills korven börjar få färg.
4
Häll ner avrunna och sköljda kikärtor, pressad vitlök och russin i stekpannan och fräs ytterligare några min.
5
Blanda ihop med couscousen på ett stort fat och blanda ner grovhackad mejram och finhackad oregano. Smaka av med salt och peppar. Servera med yoghurt.
Andra gillade också
Gå med i det #1 läkare-rekommenderade viktnedgångsprogrammet*
*Baserat på en undersökning från 2023 av Cerner Enviza med 500 läkare som rekommenderar viktnedgångsprogram till patienter.