Pernilla Wahlgrens grönkåls- och kycklingsallad
4
Points®
Total tid: 35 min • Förberedelse: 5 min • Tillagning: 30 min • Portioner: 2 • Svårighetsgrad: Lätt
En enkel kycklingsallad från Pernilla Wahlgren med ugnsrostad grönkål, morötter, tomat och cashews. Perfekt till lunch!
Ingredienser
Grönkål
100 g
Olivolja
1 msk
Kycklingbröstfilé
300 g
Morot
3 medelstor(t)/medelstora
Sallad
4 dl, isbergssallad
Tomat
1 st
Cashewnötter
2 msk
Instruktioner
1
Sätt ugnen på 200°.
2
Blanda hälften av oljan med kålen och sprid ut på en plåt med bakplåtspapper. Sätt in i ugnen 20-30 minuter tills den är krispig.
3
Värm resterande olja i en panna och stek kycklingen. Krydda med salt och peppar.
4
Strimla morot och sallad och tärna tomat.
5
Rosta nötterna i en torr panna.
6
Skiva upp kycklingen och blanda ihop med grönkål, sallad, morot och tomat. Strö över nötter.
Andra gillade också
Gå med i det #1 läkare-rekommenderade viktnedgångsprogrammet*
*Baserat på en undersökning från 2023 av Cerner Enviza med 500 läkare som rekommenderar viktnedgångsprogram till patienter.