Pilaff med ugnsstekt kalkon
5
Points®
Total tid: 40 min • Förberedelse: 10 min • Tillagning: 30 min • Portioner: 4 • Svårighetsgrad: Lätt
En härlig pilaff med kalkon och brysselkål smaksatt med vitlök, paprikapulver och kummin.
Ingredienser
Brysselkål
350 g
Kalkonbröstfilé
500 g
Lök
1 st, gul/gula
Stjälkselleri
2 st
Rapsolja
2 tsk
Vitlök
2 klyfta(or)
Paprikapulver
½ tsk
Kummin
½ tsk
Fullkornsris okokt (100% fullkorn)
2 dl
Vatten
5 dl
Kycklingbuljongtärning
1 st
Chili flakes
½ tsk
Koriander
2 msk, hackad, färsk
Instruktioner
1
Sätt ugnen på 200°.
2
Halvera brysselkål och skär kalkonen i bitar. Lägg i en smord ugnsform och krydda med salt och peppar. Ställ in i ugn i ca 20 minuter eller tills kalkonen är klar och brysselkålen mjuknat.
3
Skala och finhacka lök och selleri och fräs i olja under omrörning tills grönsakerna börjar mjukna. Pressa ner vitlök och stek vidare någon minut under omrörning.
4
Tillsätt paprikapulver och kummin. Stek hastigt under omrörning.
5
Blanda sedan ner ris och tillsätt vatten och buljongtärning. Koka upp och sänk sedan värmen och låt småkoka under lock ca 20 minuter. Ta av locket efter 15 minuter.
6
Tillsätt kalkonen och brysselkålen och koka vidare i 2 minuter utan lock tills riset är mjukt och kalkonen är genomvarm. Smaka av med salt och peppar.
7
Toppa med chili flakes och koriander vid servering.
Andra gillade också
Gå med i det #1 läkare-rekommenderade viktnedgångsprogrammet*
*Baserat på en undersökning från 2023 av Cerner Enviza med 500 läkare som rekommenderar viktnedgångsprogram till patienter.