Pulled Pork, asiatisk stil

4
Total tid
16 tim 10 min
Förberedelse
10 min
Tillagningstid
8 tim
Portioner
6
Svårighetsgrad
Medel
Pulled pork har en grym wow-faktor eftersom det verkar så krångligt. Men glöm det, det är inte krångligt alls. Och resultatet är ju underbart!

Ingredienser

Juice koncentrerad

1 dl, äppeljuice

Soja

1 dl, japansk

Sriracha

1 msk

Vitlök

3 klyfta(or)

Chilipeppar

1 st, röd/röda, gärna thai chili

Ingefära

½ msk, färskriven

Fläskkotlett, fett bortskuret

1 kg, benfri kotlettrad

Instruktioner

  1. Sätt ugnen på 85°.
  2. Blanda ihop juice, soja, sriracha, pressad vitlök, finhackad chili och riven ingefära till en sås.
  3. Lägg köttet i en ugnsgryta och häll på såsen.
  4. Sätt på ett lock och ställ in i ugnen 8-9 timmar.
  5. Ta ut köttet, dela det med två gafflar och blanda ihop det med såsen. Smaka av med mer soja, ev. en skvätt vinäger och en nypa socker.

Anteckning

Klassiska tillbehör till pulled pork är hamburgerbröd och cole slaw. Det är även gott att bara ha en stor fin sallad till.

Sök bland 1000-tals recept i vår app!