Quinoapizza
12
Points®
Total tid: 50 min • Förberedelse: 10 min • Tillagning: 40 min • Portioner: 4 • Svårighetsgrad: Lätt
Vill du imponera på dina gäster i helgen så gör denna pizza med quinoabotten. Den är lite pillig och kladdig, men resultatet blir såå gott!
Ingredienser
Quinoa, okokt
3 dl
Bakpulver
1 tsk
Olivolja
2 msk
Salt
1 tsk
Svartpeppar
2 krm
Cocktailtomater
400 g
Vitlök
1 klyfta(or)
Balsamvinäger
1 msk
Honung, flytande
1 tsk
Ost riven 17%
2 dl
Ruccola
70 g
Pesto
2 msk
Cocktailkapris
20 st
Instruktioner
1
Koka quinoa enligt anvisning på förpackningen och låt svalna.
2
Sätt ugnen på 200°. Dela tomater på hälften, lägg i en skål, pressa över vitlök. Ringla över balsamvinäger och honung och blanda runt. Lägg på en plåt med bakplåtspapper. Rosta i ugn i ca 10 minuter.
3
Mixa quinoan med stavmixer tillsammans med bakpulver, olja, salt och peppar. Mixa till en jämn smet som du delar upp i 4 bollar. Tryck försiktigt ut till 4 små pizzabottnar på bakplåtspapper.
4
Lägg på en plåt och grädda i ugn ca 10 minuter. Ta ut, strö över ost och ställ in i ugn tills osten blivit gyllenbrun.
5
Lägg på tomater och ruccola. Klicka på pesto, strö över kapris och servera genast.
Andra gillade också
Gå med i det #1 läkare-rekommenderade viktnedgångsprogrammet*
*Baserat på en undersökning från 2023 av Cerner Enviza med 500 läkare som rekommenderar viktnedgångsprogram till patienter.