Räkor med nudlar och mango chutney

Instruktioner

1. Koka nudlarna. Spola dem i kallt vatten och låt dem rinna av. Skala mango och ananas. Tärna frukten fint och blanda med limesaft och chilisås. Smaka av med koriander, salt och peppar. Låt gärna stå och dra i kyl en stund. Stek äggnudlar med skivad salladslök och räkor (ev på spett var för sig) i olja. Krydda med salt och peppar. Servera genast med mango chutney och en fräsch sallad till. Garnera med limeklyftor.