Risröra med lax och grönt
7
Points®
Total tid: 35 min • Förberedelse: 15 min • Tillagning: 20 min • Portioner: 4 • Svårighetsgrad: Lätt
I riset trängs lax, paprika, purjolök med majs och ärter. Allt smaksatt med dill och syrlighet.
Ingredienser
Lax
300 g
Paprika
1 st, röd
Purjolök
1 medelstor(t)/medelstora
Vitlök
1 klyfta(or)
Olivolja
1 msk
Ris, okokt
2½ dl, arborio
Fiskbuljong
5 dl
Gröna ärter
1 dl
Majs
1 dl
Dill
4 msk, hackad
Salt
1 tsk
Citronpeppar
2 krm
Lime
1 st, saft
Instruktioner
1
Skär fisken i kuber.
2
Hacka paprikan. Strimla purjolöken och skär vitlöken i skivor.
3
Fräs lök och ris i oljan. Tillsätt fiskbuljong. Låt puttra 10 minuter.
4
Tillsätt fisk, koka ytterligare drygt 5 minuter.
5
Lägg ner paprika, ärter, majs och dill, krydda. Låt puttra ytterligare 2-3 minuter.
6
Tvätta och grovriv skalet av en lime att dekorera risotton med.
Andra gillade också
Gå med i det #1 läkare-rekommenderade viktnedgångsprogrammet*
*Baserat på en undersökning från 2023 av Cerner Enviza med 500 läkare som rekommenderar viktnedgångsprogram till patienter.