Soppa med squash och örter
2
Points®
Total tid: 30 min • Förberedelse: 10 min • Tillagning: 20 min • Portioner: 4 • Svårighetsgrad: Lätt
Härligt grön och skön soppa med räkor. Fungerar fint både som förrätt och huvudrätt.
Ingredienser
Zucchini (squash)
1 medelstor(t)/medelstora
Schalottenlök
1 st
Vitlök
1 klyfta(or)
Purjolök
1 bit(ar)
Potatis
2 st
Margarin flytande 80%
1 msk
Grönsaksbuljong
8 dl
Basilika
1 kruka(or)
Matlagningsbas 4% (typ Milda mat)
2 dl
Skalade räkor
2 dl
Timjan
1 msk
Instruktioner
1
Dela squash, lök och potatis i mindre bitar. Fräs det i margarin i en gryta, rör om. Häll på buljongen och låt det koka ca 20 min. Hacka basilikan och lägg ner i soppan. Mixa den slät, häll i grädden och låt den koka upp. Krydda med salt och peppar. Strö över räkor, timjan och servera.
Andra gillade också
Gå med i det #1 läkare-rekommenderade viktnedgångsprogrammet*
*Baserat på en undersökning från 2023 av Cerner Enviza med 500 läkare som rekommenderar viktnedgångsprogram till patienter.