Tomatsoppa med tunnbrödsrulle
8
Points®
Total tid: 20 min • Förberedelse: 5 min • Tillagning: 15 min • Portioner: 4 • Svårighetsgrad: Lätt
God och värmande tomatsoppa som mättar gott. Perfekt att ha i termosen vid en härlig höst- eller vinter picknick.
Ingredienser
Pasta okokt (risoni)
1 dl
Lök
½ st, gul/gula
Vitlök
1 klyfta(or)
Rapsolja
1 tsk
Soltorkade tomater, torra
4 st, blötlagda
Tomater, passerade
500 g
Köttbuljong
5 dl
Basilika
2 msk, hackad
Tunnbröd, mjukt
4 liten(t)/små
Sallad
20 g
Färskost 11%
4 msk
Skinka
80 g, 8 skivor
Paprika
1 st
Instruktioner
1
Tillaga pastan enl. förp. Hacka lök och vitlök, fräs i olja i en gryta. Blanda ner strimlade tomater och låt dem fräsa med en stund. Tillsätt passerade tomater och buljong och låt det sjuda ca 15 min. Smaka av med salt, peppar och hackad basilika. Lägg i pastan. Bred färskost på tunnbröden, lägg på sallad, skinka och strimlad paprika. Rulla ihop och servera till soppan. Tips! Gör soppan klar och häll på termos, perfekt till utflykten.
Andra gillade också
Gå med i det #1 läkare-rekommenderade viktnedgångsprogrammet*
*Baserat på en undersökning från 2023 av Cerner Enviza med 500 läkare som rekommenderar viktnedgångsprogram till patienter.