Ugnsbakat ris med paprika
11
Points®
Total tid: 45 min • Förberedelse: 10 min • Tillagning: 35 min • Portioner: 4 • Svårighetsgrad: Lätt
Denna rätt blir lika krämig som en risotto, men så mycket enklare!
Ingredienser
Lök
1 st, gul/gula
Vitlök
1 klyfta(or)
Grillad paprika i lag (utan olja)
150 g
Rapsolja
2 tsk
Arborioris
3½ dl
Krossade tomater
1 förp
Vatten
4½ dl
Grönsaksbuljongtärning
1 st
Mozzarella
75 g
Bladpersilja
1 knippe(n)
Sallad
70 g
Instruktioner
1
Sätt ugnen på 200°.
2
Skala och hacka lök. Skala och finhacka vitlök. Skiva upp paprika.
3
Värm upp en ugnssäker panna med olja och fräs löken några minuter. Blanda ner vitlök och låt fräsa med hastigt. Blanda ner ris och blanda runt en minut. Blanda ner paprika, krossade tomater, nästan allt vatten och buljongtärning. Låt koka upp och blanda runt. Sätt in pannan i ugnen 20-25 minuter tills all vätska absorberats.
4
Blanda ner resterande vatten och nästan all mozzarella. Blanda runt tills mozzarellan är smält. Smaka av med salt och peppar och toppa med resterande mozzarella. Toppa med persilja och servera med sallad.
Andra gillade också
Gå med i det #1 läkare-rekommenderade viktnedgångsprogrammet*
*Baserat på en undersökning från 2023 av Cerner Enviza med 500 läkare som rekommenderar viktnedgångsprogram till patienter.