Yoghurtmarinerad tofu med linssallad
3
Points®
Total tid: 1 t • Förberedelse: 10 min • Tillagning: 50 min • Portioner: 4 • Svårighetsgrad: Lätt
Tofu marinerad i kryddig yoghurt serverad med en linssallad med ugnsrostad lök, koriander, russin och mandelspån. Hur gott som helst!
Ingredienser
Tofu, fast
400 g
Yoghurt naturell 0,5%
1½ dl
Spiskummin
1 tsk
Koriander
1 tsk, mald
Gurkmeja
1 tsk
Chili flakes
1 tsk
Citron
½ st
Vitlök
2 klyfta(or)
Lök
4 st, röd/röda
Koriander
1 kruka(or)
Rapsolja
½ msk
Gröna kokta linser
2 förp, avrunnen/avrunnet
Russin
30 g, gärna sultanrussin
Rapsolja
1 msk
Mandelspån
25 g
Instruktioner
1
Skiva tofun och pressa den mellan två hushållspapper.
2
Blanda ihop yoghurt, spiskummin, koriander, gurkmeja, chili flakes, pressad citronsaft och pressad vitlök. Lägg i tofun och se till att den täcks. Låt marinera i kylen minst 30 minuter.
3
Sätt ugnen på 200°.
4
Klyfta lök. Hacka koriander.
5
Lägg lök i en ugnsfast form och ringla över olja. Sätt in i ugn ca 30 minuter. Blanda sedan ihop lök med sköljda och avrunna linser, russin och koriander.
6
Hetta upp olja i en panna och stek tofun tills den är gyllene. Servera med linssallad och toppa med mandelspån.
Andra gillade också
Gå med i det #1 läkare-rekommenderade viktnedgångsprogrammet*
*Baserat på en undersökning från 2023 av Cerner Enviza med 500 läkare som rekommenderar viktnedgångsprogram till patienter.