Amerikansk cheesecake med rostad mandelbotten
7
Points®
Total tid: 45 min • Förberedelse: 10 min • Tillagning: 35 min • Portioner: 12 • Svårighetsgrad: Lätt
Frozen cheesecake i all ära, men en äkta klassisk amerikansk cheesecake ska vara bakad – som denna! Krämig och himmelskt len blir den, och efter att ha smakat denna kommer du ha svårt att återgå till den frysta varianten. Fast det ena behöver ju förstås inte utesluta det andra…
Ingredienser
Mandel
100 g
Rapsolja
1 msk
Salt
1 krm
Havregryn
1½ dl
Socker
1 msk
Kanel
1 tsk
Vatten
1 msk
Ägg
3 st
Socker
1½ dl
Färskost 4%
300 g
Grekisk yoghurt 0%
2 dl
Vaniljsocker
2 tsk
Citron
1 msk, pressad
Majsstärkelse (redning)
1 msk
Jordgubbar
1 liter
Instruktioner
1
Sätt ugnen på 200°.
2
Lägg mandel på en plåt med bakplåtspapper. Rosta i ugn 10 minuter.
3
Lägg över i en matberedare och mixa med olja och salt. Blanda ner havregryn, socker, kanel och en skvätt vatten. Tryck ut i botten av en springform (ca 20 Ø) och sätt in i ugnen några minuter, akta så att den inte bränns.
4
Vispa ihop ägg, socker, färskost, yoghurt, vaniljsocker, citron och majsstärkelse försiktigt. Häll över i formen och grädda ca 20 minuter (kakan ska vara ganska lös när du tar ut den). Ta ut och låt svalna. Ställ sedan i kylen tills kakan är helt kall.
5
Toppa med skivade jordgubbar och servera.
Andra gillade också
Gå med i det #1 läkare-rekommenderade viktnedgångsprogrammet*
*Baserat på en undersökning från 2023 av Cerner Enviza med 500 läkare som rekommenderar viktnedgångsprogram till patienter.