Asiatisk räksoppa

Name: Asiatisk räksoppa
Prep time: 10 min
Cook time: 30 min
Total time: 40 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 1 st, röd/röda Chilipeppar; 2 st, gul/gula Lök; 2 klyfta(or) Vitlök; 2 st Citrongräs; 2.5 msk Currypasta grön; 3 st Limeblad stora; 1 tsk Rapsolja; 8 dl Vatten; 2 st Grönsaksbuljongtärning; 1 st Citron; 4 dl Kokosmjölk, lätt; 160 g Äggnudlar okokta; 8 st Champinjoner; 300 g Skalade räkor

Points®

Total tid

40 min

Förberedelse

10 min

Tillagningstid

30 min

Portioner

Svårighetsgrad

Medel

En riktig hit! Räk- och svampsoppa med smak av grön curry, citrongräs, limeblad och hetta från chili. Dessutom nudlar som gör att du håller dig mätt länge. Måste testas!

Ingredienser

Chilipeppar

1 st, röd/röda

Lök

2 st, gul/gula

Vitlök

2 klyfta(or)

Citrongräs

2 st

Currypasta

2½ msk, grön

Limeblad

3 st, stora

Rapsolja

1 tsk

Vatten

8 dl

Grönsaksbuljongtärning

2 st

Citron

1 st

Kokosmjölk, lätt

4 dl

Äggnudlar okokta

160 g

Champinjoner

8 st

Skalade räkor

300 g

Instruktioner

Hacka chili, lök, vitlök och citrongräs. Stek det tillsammans med currypasta och limeblad i olja. Häll på vatten, buljongtärning och rivet citronskal. Koka ca 20 min. Sila bort smaksättarna och tillsätt kokosmjölken. Koka upp och smaksätt eventuellt med mer currypasta och citronsaft. Tillsätt nudlar och champinjoner i klyftor. När nudlarna mjuknat, häll i räkor och servera direkt.

Redo för hälsosamma vanor?

Asiatisk räksoppa

Ingredienser

Instruktioner

Du kanske också gillar

Spagetti med köttfärssås

Bananpannkakor

Gulaschsoppa på färs

Chili con carne med kycklingfärs

Röd linssoppa

Korv Stroganoff med ris

Du kanske också gillar

Spagetti med köttfärssås

Bananpannkakor

Gulaschsoppa på färs

Sök bland 4000+ recept i vår app!