Basilikasill

Instruktioner

1. Låt sillen rinna av och skär filéerna i bitar. Hacka ½ rödlök och blanda med fraiche, salt och basilika. Vänd till sist ner sillen. Rör så lite som möjligt annars kan det bli vattnigt. Låt den stå i kylen minst en timme. Varva skivad tomat och skivad lök på ett fat och lägg sillen i mitten. Garnera med basilikablad.