Hoppa till huvudinnehållHoppa till sidfot
Bli medlem
Bli medlem
[{"type":"span","children":[{"text":"Kom igång redan idag!"}]}]
Redo för hälsosamma vanor?
Kom igång redan idag!
ViktVäktarna - Blomkåls- och kikärtssoppa

Blomkåls- och kikärtssoppa

2
Points®
Total tid
35 min
Förberedelse
10 min
Tillagningstid
25 min
Portioner
4
Svårighetsgrad
Medel
Blomkåls- och kikärtssoppa med tomatbas är en enkel och god vardagsmiddag! Har du tid och energi är det gott att istället rosta blomkålen i ugnen på 225° med lite olja, salt och paprikapulver tills den mjuknat och fått lite färg och sedan blanda ner den i soppan på slutet.

Ingredienser

Schalottenlök

3 st

Vitlök

4 klyfta(or)

Blomkål

1 stor(t)/stora

Olivolja

1 msk

Tomatpuré

3 msk

Paprikapulver

1 tsk, rökt

Vatten

8 dl

Krossade tomater

1 förp

Grönsaksbuljongtärning

2 st

Kikärter, konserv

2 förp, avrunnen/avrunnet

Cayennepeppar

1 krm

Koriander

1 knippe(n)

Instruktioner

  1. Finhacka lök och vitlök. Dela blomkål i buketter och strimla stammen.
  2. Värm olja i en gryta och fräs schalottenlök tills den mjuknat, 5-10 minuter. Tillsätt vitlök, tomatpuré och paprikapulver och låt steka med under omrörning 1 minut.
  3. Tillsätt vatten, krossade tomater, buljongtärningar, blomkål och avrunna kikärter. Koka upp och låt sjuda utan lock tills blomkålen mjuknat. Smaka av med salt och cayenne och servera toppad med koriander.

Du kanske också gillar

Du kanske också gillar