Rutor med choklad och färskost

Instruktioner

1. Sätt ugnen på 200°.
2. Blanda ihop mjöl, vaniljsocker, bakpulver och salt.
3. Vispa ihop smör, färskost, rörsocker och strösocker tills det är fluffigt, gärna med elvisp. Vispa ner äggvitor. Vänd ner mjölblandningen och chokladknappar och blanda försiktigt till en jämn smet.
4. Lägg bakplåtspapper i en ugnsfast form (ca 15x25 cm) och bre ut smeten. Sätt in i mitten av ugnen tills den inte är kletig i mitten (kolla av med provsticka), ca 10-15 minuter.
5. Låt svalna och skär upp i 24 bitar.