Chokladpavlova med jordgubbar
9
Points®
Total tid: 1 t 45 min • Förberedelse: 15 min • Tillagning: 1 t 30 min • Portioner: 12 • Svårighetsgrad: Lätt
Vad kan vara godare än en pavlova en solig sommardag? Jo, det ska vi berätta – chokladpavlova så klart! Och toppad med en ostkräm, jordgubbar och choklad är den helt oslagbar.
Ingredienser
Ägg
4 st
Salt
1 krm
Socker
225 g
Majsstärkelse (redning)
1 msk
Kakao
20 g
Mascarpone
100 g
Färskost 4%
150 g
Mjölk 0,5%
1 msk
Florsocker
1½ msk
Vaniljpulver
½ tsk
Jordgubbar
1 liter
Choklad mörk
20 g
Instruktioner
1
Sätt ugnen på 225°.
2
Vispa äggvitor och salt till hårt skum (bunken ska kunna vändas upp och ner), tillsätt socker, lite i taget, under fortsatt vispning. Vispa tills smeten är seg och glansig. Tillsätt majsstärkelse och sikta ner kakao under lite mer försiktig vispning.
3
Bre ut marängsmeten i en cirkel (Ø ca 20 cm) på ett bakplåtspapper. Gör kanterna något högre. Sätt in i nedre delen av ugnen och sänk genast värmen till 125°. Sätt in i ugnen ca 1 timme och 30 minuter. Stäng av ugnen och låt marängen stå kvar tills ugnen svalnat helt.
4
Vispa ihop mascarpone, färskost, mjölk, florsocker och vaniljpulver med elvisp. Bre försiktigt på pavlovan och toppa med jordgubbar och hyvlad choklad.
Andra gillade också
Gå med i det #1 läkare-rekommenderade viktnedgångsprogrammet*
*Baserat på en undersökning från 2023 av Cerner Enviza med 500 läkare som rekommenderar viktnedgångsprogram till patienter.