Fläskkotlett med rödlökssås och svart bönsallad
3
Points®
Total tid: 35 min • Förberedelse: 15 min • Tillagning: 20 min • Portioner: 4 • Svårighetsgrad: Lätt
Hederlig husmanskost med fläskkotlett och mustig rödlökssås är väl aldrig fel! Här med en matig bönsallad med fänkål.
Ingredienser
Potatis
800 g
Fläskkotlett, fett bortskuret
500 g
Margarin flytande 80%
2 tsk
Lök
2 st, röd/röda
Rapsolja
1 tsk
Socker
1 tsk
Balsamvinäger
½ dl
Vatten
1½ dl
Grönsaksfond
½ msk
Rosmarin
1 tsk, torkad, eller torkad timjan
Fänkål
1 medelstor(t)/medelstora
Svarta bönor, konserv
1 burk(ar), avrunnen/avrunnet
Vitlök
2 klyfta(or)
Citron
1 st
Olivolja
1 msk
Sallad
70 g, maché
Instruktioner
1
Koka potatis.
2
Skiva lök.
3
Värm olja i en kastrull och fräs löken på låg värme ca 20 minuter. Blanda ner socker, vinäger, vatten och fond. Låt koka samman en stund och smaka av med salt, peppar och örter.
4
Klyv fänkålen i 4 delar. Hyvla sedan tunt, gärna med mandolin. Blanda med sköljda och avrunna bönor med finhackad vitlök, rivet skal och pressad saft från citron och olivolja. Rör om och blanda med sallad.
5
Stek fläskkotletterna i margarin, salta och peppra. Servera med löksås, bönsallad och kokt potatis.
Andra gillade också
Gå med i det #1 läkare-rekommenderade viktnedgångsprogrammet*
*Baserat på en undersökning från 2023 av Cerner Enviza med 500 läkare som rekommenderar viktnedgångsprogram till patienter.