Galetter med chèvre och solrospesto
11
Poäng®
Total tid: 3 t • Förberedelse: 0 min • Tillagning: 1 t • Portioner: 4 • Svårighetsgrad: Lätt
Bovetegaletter är en fransk klassiker som det inte går att få nog av! Dessa är fyllda med en pesto på solroskärnor, parmesan, citron, vitlök och olivolja. Dessutom torkad kapris, färsk getost, mild lök, tomater och pepprig ruccola. Det är med andra ord en riktig lyxgalette!
Ingredienser
Bovetemjöl
2½ dl
Vatten
3½ dl
Ägg
1 st
Salt
½ tsk
Kapris
50 g, 1 förp à 100 g
Färsk getost (chèvre) max 19 %
70 g
Cocktailtomater
125 g
Lök
1 medelstor(t)/medelstora, silverlök
Solroskärnor
1 dl
Parmesanost
¾ dl
Vitlök
1 klyfta(or)
Citron
1 st
Olivolja
2 tsk
Margarin flytande 80%
4 tsk
Ruccola
70 g
Instruktioner
1
Vispa ihop bovetemjöl, vatten, ägg och salt till en jämn smet. Låt stå i rumstemperatur några timmar eller i kylen under dagen.
2
Sätt ugnen på 175°.
3
Lägg avrunna kapris på en bakplåt med bakplåtspapper och sätt in i ugnen ca en timme.
4
Mixa ihop solroskärnor, parmesan, finhackad vitlök, rivet citronskal och olja till en pesto. Spä ev. med lite vatten och smaka av med lite salt.
5
Skiva getost, tomater och lök.
6
Stek galetter i margarin och fyll dem med pesto, getost, tomat, lök, kapris och ruccola och vik ihop.
Andra gillade också
Gå med i det #1 läkare-rekommenderade viktnedgångsprogrammet*
*Baserat på en undersökning från 2023 av Cerner Enviza med 500 läkare som rekommenderar viktnedgångsprogram till patienter.