Grillad kalkon- och sötpotatissallad med jalapeñosås
7
Points®
Total tid: 1 t 10 min • Förberedelse: 10 min • Tillagning: 30 min • Portioner: 4 • Svårighetsgrad: Lätt
Marinerad och helgrillad kalkonfilé serverad på en matig sallad med en massa godsaker och en sås med jalapeños och lime. En riktig sommardröm!
Ingredienser
Sriracha
1 msk
Sesamolja
2 tsk
Japansk soja
1 dl
Ingefära
½ msk, torkad
Honung
½ msk
Kalkonbröstfilé
600 g
Inlagda jalapeños
8 skiva(or)
Lime
2 st
Färskost 11%
50 g
Rapsolja
1 msk
Sötpotatis okokt
600 g
Olivolja
2 tsk
Nektarin
2 st
Ruccola
200 g
Avokado
1 liten(t)/små
Salladsost (feta) 10%
100 g
Instruktioner
1
Blanda ihop sriracha, sesamolja, soja, ingefära och honung till en marinad. Lägg i kalkonen och låt den marineras minst en halvtimme, gärna över natten. Grilla sedan tills den är genomstekt, 70° i innertemperatur.
2
Sätt ugnen på 225°.
3
Finhacka jalapeños och blanda ihop med pressad lime, färskost och olja. Smaka ev. av med lite salt.
4
Klyfta sötpotatisen och blanda ihop med olja, salt och peppar i en plastpåse. Lägg över på en plåt och sätt in i ugn 20-30 minuter.
5
Kärna ur och skiva nektariner. Grilla hastigt på direkt värme, salta lätt.
6
Lägg ut ruccola på ett stort fat. Lägg på uppskivad kalkon, persikor, sötpotatis, avokadoskivor och smulad salladsost. Ringla över sås.
Andra gillade också
Gå med i det #1 läkare-rekommenderade viktnedgångsprogrammet*
*Baserat på en undersökning från 2023 av Cerner Enviza med 500 läkare som rekommenderar viktnedgångsprogram till patienter.