Kikärtscurry med grillost
11
Points®
Total tid: 40 min • Förberedelse: 10 min • Tillagning: 30 min • Portioner: 8 • Svårighetsgrad: Lätt
En smakrik, men mild, curry med kikärter, haricots verts och den svenska varianten på halloumi – grillost. Funkar för alla tillfällen, årstider och matlådor!
Ingredienser
Lök
2 st, gul/gula
Vitlök
4 klyfta(or)
Chilipeppar
1 st, röd/röda
Rapsolja
2 tsk
Curry
3 msk
Krossade tomater
2 förp
Vatten
6 dl
Grönsaksbuljongtärning
2 st
Basmatiris okokt (100% fullkorn)
4 dl
Haricots verts
360 g
Grillost
300 g
Rapsolja
2 tsk
Kikärter, konserv
2 förp, avrunnen/avrunnet
Grekisk yoghurt 0%
2 dl
Koriander
1 knippe(n)
Lime
8 klyfta(or)
Instruktioner
1
Skiva lök. Finhacka vitlök och chili.
2
Värm olja i en gryta och fräs löken tills den är mjuk. Blanda ner vitlök, chili och curry och låt steka med en minut. Blanda ner krossade tomater, vatten och buljongtärningar. Låt koka upp och sedan sjuda under lock ca 15 minuter.
3
Koka ris enligt anvisning på förpackningen. Koka haricots verts al dente.
4
Tärna grillost.
5
Värm olja i en panna och stek osten tills den fått fin färg.
6
Blanda ner ost, haricots verts och sköljda och avrunna kikärtor i grytan och låt allt bli varmt. Smaka av med salt och peppar.
7
Servera grytan med ris, en klick yoghurt, koriander och limeklyftor.
Andra gillade också
Gå med i det #1 läkare-rekommenderade viktnedgångsprogrammet*
*Baserat på en undersökning från 2023 av Cerner Enviza med 500 läkare som rekommenderar viktnedgångsprogram till patienter.