Helstekt fläskfilé med potatissallad och slungade tomater
7
Points®
Total tid: 45 min • Förberedelse: 20 min • Tillagning: 25 min • Portioner: 4 • Svårighetsgrad: Lätt
Ört- och vitlöksmarinerad fläskfilé med rosmarinpotatis och vitlöksdressing. En riktig smaksensation!
Ingredienser
Fläskfilé
500 g
Rapsolja
7 msk
Japansk soja
2 msk
Apelsin
1 st
Timjan
2 msk, färsk, hackad
Oregano
1 tsk, färsk, hackad
Vitlök
3 klyfta(or)
Potatis
8 st
Morot
1 medelstor(t)/medelstora
Paprika
1 st, gul
Lök
1 st, röd/röda
Ruccola
2 dl
Vatten
2 msk
Grönsaksfond
1 tsk
Balsamvinäger
2 msk, vit alt. vitvinsvinäger
Cocktailtomater
500 g
Rosmarin
2 msk, färsk
Instruktioner
1
Blanda samman 4 msk olja, soja, saft från en halv apelsin, skivor från andra halvan, timjan, oregano, 2 skivade vitlöksklyftor, salt och peppar. Lägg ner fläskfilé och marinad i en bunke, rör om och marinera minst en timme. Grilla köttet. Koka potatisen. Skär potatis i bitar och morot i mycket tunna skivor (använd osthyvel). Strimla paprika och rödlök. Blanda allt i en skål. Hetta upp vatten och fond, blanda med vinäger, 2 msk olja, en pressad vitlöksklyfta, salt och peppar. Häll dressingen i potatisskålen. Rör om. Låt stå minst en timme före servering. Vänd ner ruccola strax innan servering. Fräs cocktailtomater hela i 1 msk olja tillsammans med rosmarinkvistar. Salta och peppra.
Andra gillade också
Gå med i det #1 läkare-rekommenderade viktnedgångsprogrammet*
*Baserat på en undersökning från 2023 av Cerner Enviza med 500 läkare som rekommenderar viktnedgångsprogram till patienter.