Helstekt kalkon med tillbehör
8
Points®
Total tid: 2 t 20 min • Förberedelse: 20 min • Tillagning: 2 t • Portioner: 6 • Svårighetsgrad: Lätt
Kalkon är ett magert och gott kött. En helstekt kalkon med goda tillbehör är en festlig rätt som med fördel avnjuts i ett lite större sällskap.
Ingredienser
Kalkonkött utan skinn
1000 g
Citron
1 st
Margarin flytande 80%
3 msk
Kinesisk soja
4 tsk
Potatis
800 g
Rödkål, konserv
4 dl
Brysselkål
250 g
Morot
4 medelstor(t)/medelstora
Gelé
4 msk
Katrinplommon
6 st
Äpple
2 medelstor(t)/medelstora
Persilja
3 msk
Vatten
2 dl
Kycklingfond
1 msk
Matlagningsbas 4% (typ Milda mat)
2 dl
Vetemjöl
1½ msk
Instruktioner
1
Ta ut inkråmet ur kalkonen och gnid in den med citron. Lägg i fyllningen och bind ihop benen med steksnöre. Lägg kalkonen i en långpanna. Blanda margarin, soja, salt, peppar och pensla kalkonen med det. Stek i ugn 175°, beräkna 30 min per kg. Pensla med margarinblandningen några gånger under tiden. Täck ev. med folie. Koka potatis, morötter och brysselkål. Koka upp vatten, fond och grädde till såsen under omrörning. Rör ut mjölet i lite vatten och vispa ner. Smaka av med soja, salt, peppar och ev lite gelé. Servera kalkonen med potatis, grönsaker, sås och gelé.
Andra gillade också
Gå med i det #1 läkare-rekommenderade viktnedgångsprogrammet*
*Baserat på en undersökning från 2023 av Cerner Enviza med 500 läkare som rekommenderar viktnedgångsprogram till patienter.