Het kyckling, couscous och mangoyoghurt
8
Points®
Total tid: 40 min • Förberedelse: 10 min • Tillagning: 30 min • Portioner: 4 • Svårighetsgrad: Lätt
Marinerade kycklingfileér med sweet chili. Kall, syrlig fraiche med färsk, finhackad koriander. En läcker variant på kyckling och en spännande kryddupplevelse.
Ingredienser
Kycklingbröstfilé
500 g, 4 st á 125 g
Fraiche 5%
3 dl
Sweet chilisås
1 msk
Svartpeppar
1 krm
Salt
1 tsk
Couscous, okokt
2 dl
Ruccola
4 dl
Cocktailtomater
12 st
Physalis
12 st
Mango chutney
1 msk
Koriander
3 msk, 2-3 msk färsk, hackad
Instruktioner
1
Pensla kycklingfiléerna med 1 dl fraiche smaksatt med sweet chili. Krydda med svartpeppar. Låt dem dra minst 1 timme. Grilla eller ugnsstek kycklingfiléerna i ugn 225°, vänd ett par gånger under tiden. Beräkna 8-10 minuter per sida, gör ett snitt och se att kycklingköttet är väl genomstekt. Salta efteråt. Tillaga couscous. Blanda ihop såsen av 2 dl fraiche, chutney och koriander, låt den dra i kyl en stund. Lägg upp couscous tillsammans med ruccola, blanda försiktigt. Lägg på kycklingfilé, små tomater och physalis. Servera med mangofraiche.
Andra gillade också
Gå med i det #1 läkare-rekommenderade viktnedgångsprogrammet*
*Baserat på en undersökning från 2023 av Cerner Enviza med 500 läkare som rekommenderar viktnedgångsprogram till patienter.