Amirs heta räkor med wokade haricots verts
9
Points®
Total tid: 15 min • Förberedelse: 5 min • Tillagning: 10 min • Portioner: 4 • Svårighetsgrad: Lätt
Här snackar vi vardagslyx à la Amir, mästerkocken. Smöriga krutonger toppade med haricots verts wokade med sesamolja, vitlök, soja och honung och chili- och vitlöksstekta räkor. Tar ingen tid alls och smakar såå mycket!
Ingredienser
Bröd ljust/vitt, typ lantbröd
200 g
Smör
1 msk
Haricots verts
600 g
Sesamolja
1 tsk
Matolja
2 msk
Vitlök
4 klyfta(or)
Japansk soja
½ dl
Honung
1 msk
Skalade räkor
600 g, (ca 2 kg med skal)
Chilipeppar
1 st, röd/röda, finhackad
Lime
1 st
Krasse
1 msk
Instruktioner
1
Sätt ugnen på 175°.
2
Tärna brödet och lägg i en skål. Smält smör häll över brödet. Salta och blanda runt. Sätt in i ugnen tills de är knapriga och gyllenbruna, ca 10 minuter. Håll koll så de inte blir brända.
3
Koka upp vatten i en stor kastrull. Salta ordentligt. Koka haricots vertsen 4 minuter. Häll av vattnet.
4
Hetta upp sesamolja och hälften av matoljan i en stor stek- eller wokpanna. Pressa ner två vitlöksklyftor och lägg ner haricots vertsen. Stek på hög värme i 2-3 minuter. Rör om då och då.
5
Blanda ihop soja och honung och häll på. Stek i 1 minut till. Lägg upp på ett fat.
6
Värm resterande olja i samma stekpanna. Lägg i räkorna tillsammans med pressad vitlök och finhackad chili. Fräs 30 sekunder på hög värme.
7
Lägg krutongerna i botten på ett fat, lägg på harcots vertsen och sen räkorna. Pressa över lime, garnera med krasse och servera.
Andra gillade också
Gå med i det #1 läkare-rekommenderade viktnedgångsprogrammet*
*Baserat på en undersökning från 2023 av Cerner Enviza med 500 läkare som rekommenderar viktnedgångsprogram till patienter.