Kålwok Bangkok style
8
Points®
Total tid: 30 min • Förberedelse: 20 min • Tillagning: 10 min • Portioner: 4 • Svårighetsgrad: Lätt
Kål är gott, billigt och en mångsidig grönsak. Här wokas den tillsammans med lite sköna grönsaker. Som en Pad thai fast ändå inte.
Ingredienser
Risnudlar okokta
125 g
Vitkål
½ st
Paprika
1 st
Morot
2 medelstor(t)/medelstora
Salladslök
3 st
Chilipeppar
½ st, röd/röda
Ingefära
2 tsk, färskriven
Solrosolja
2 msk
Vitlök
1 klyfta(or)
Japansk soja
2 msk, japansk
Farinsocker
2 msk
Ärtskott
2 dl
Sesamfrön
1 msk, rostade
Instruktioner
1
Koka risnudlarna i saltat vatten. Sila och spola med kallt vatten.
2
Strimla vitkål och paprika, skala och skiva morötter, skär salladslöken grovt, finhacka chilin och riv ingefäran.
3
Hetta upp en stor stekpanna rykande het. Häll i olja, pressad vitlök, ingefära, chili och direkt därefter vitkål, paprika, morötter och salladslök. Stek på hög värme i 4-5 minuter. Trixet här är att steka på riktigt hög värme så att grönsakerna blir brynta utan att börja koka.
4
Lägg i nudlarna, soja och socker, vänd ett par varv i pannan och lägg upp direkt. Toppa med ärtskott och sesamfrön.
Andra gillade också
Gå med i det #1 läkare-rekommenderade viktnedgångsprogrammet*
*Baserat på en undersökning från 2023 av Cerner Enviza med 500 läkare som rekommenderar viktnedgångsprogram till patienter.