Kenyansk köttfärscurry
9
Points®
Total tid: 40 min • Förberedelse: 10 min • Tillagning: 30 min • Portioner: 4 • Svårighetsgrad: Lätt
Spännande köttfärsrätt med kenyansk kryddsättning! Curry, kardemumma och paprikapulver ger rätten fantastiskt god smak.
Ingredienser
Lök
2 st, gul/gula
Curry
3 msk, 1-3 msk
Kardemumma
½ tsk
Margarin flytande 80%
1 tsk
Nötfärs 10%
400 g
Paprikapulver
3 tsk
Tomatpuré
4 msk
Krossade tomater
1 förp
Yoghurt naturell 3%
1 dl
Vatten
2 dl
Paprika
1 st
Ris, okokt
2 dl
Gurka
½ st
Frukt konserv i egen juice
220 g, 4 ananasringar
Paprika
2 st, gärna olika färg
Tomat
2 st
Banan
2 st
Lök
1 st, röd/röda
Mango chutney
4 msk
Instruktioner
1
Koka riset. Hacka de gula lökarna, fräs dem mjuka i margarin tillsammans med kardemumma och curry. Bryn köttfärsen och tillsätt paprikapulver, tomatpuré, salt och peppar. Häll på krossade tomater, yoghurt och vatten, låt koka sakta 20-30 minuter. Strö över en finhackad grön paprika som får koka med de sista 5 minuterna. Servera med kokt ris och tillbehören, skurna i mindre bitar/skivor/strimlor.
Andra gillade också
Gå med i det #1 läkare-rekommenderade viktnedgångsprogrammet*
*Baserat på en undersökning från 2023 av Cerner Enviza med 500 läkare som rekommenderar viktnedgångsprogram till patienter.