Klyftpotatis med bönsalsa
2
Points®
Total tid: 40 min • Förberedelse: 10 min • Tillagning: 30 min • Portioner: 1 • Svårighetsgrad: Lätt
Klyftpotatis med bönsalsa som är både vacker och god, men hetta från chili och syra från lime. Anpassa smakerna som du själv vill ha det.
Ingredienser
Potatis
3 st
Olivolja
1 tsk
Salt
1 tsk, flingsalt
Rosmarin
2 stjälk(ar)
Kvarg naturell 1%
½ dl
Vitlök
1 klyfta(or), pressad
Färska örter
2 tsk, hackade
Lök
½ st, röd/röda
Tomat
2 st
Chilipeppar
½ st, röd/röda
Kidneybönor, konserv
½ dl
Majs
3 msk
Lime
½ st, saft
Instruktioner
1
Värm ugnen till 200°. Skär potatisen (behåll skalet på) i klyftor. Lägg potatisklyftor, olja och flingsalt i en påse, blanda väl. Sprid ut potatisen på en plåt klädd med bakplåtspapper. Strö över rosmarin och tillaga i ugn ca 30 min. Gör dip: Rör ihop kvarg, vitlök och örter, smaka av med salt och peppar. Gör bönsalsa: Skala och hacka rödlök, tärna tomater och skär chilifrukten i små bitar, blanda med bönor och majs. Pressa i lite lime, smaka av med salt och peppar.
Andra gillade också
Gå med i det #1 läkare-rekommenderade viktnedgångsprogrammet*
*Baserat på en undersökning från 2023 av Cerner Enviza med 500 läkare som rekommenderar viktnedgångsprogram till patienter.