Koreansk tofuwok
10
Points®
Total tid: 15 min • Förberedelse: 0 min • Tillagning: 15 min • Portioner: 4 • Svårighetsgrad: Lätt
Mer smak på mindre tid är svårt att få fram, det kan vi lova! Krispig tofu tillsammans med kimchinudlar går att slänga ihop innan du hinner säga gochugaro (för det kan ju ta lite tid, vi vet).
Ingredienser
Sötpotatisnudlar
200 g
Rapsolja
1½ msk
Majsmjöl
2 msk
Gochugaru (koreanska chiliflingor)
1 msk
Salt
½ tsk
Tofu, fast
400 g
Kimchi
3 dl, + 1 dl av spadet
Japansk soja
1 dl
Gochujang (chilipasta)
1 msk
Socker
1 tsk
Böngroddar
180 g
Spenat, färsk
200 g
Salladslök
2 st
Sesamfrön
4 tsk
Instruktioner
1
Koka nudlar enligt anvisning på förpackningen. Häll av vattnet och skölj hastigt i kallt vatten, låt rinna av helt.
2
Hetta upp olja i en djup panna så att den är ordentligt het.
3
Blanda ihop majsmjöl, gochugaro och salt. Tärna tofu i 1,5 cm-tjocka bitar och vänd i blandningen. Stek tofubitarna på hög värme tills de är krispiga och gyllene.
4
Strimla under tiden kimchi och blanda ihop med kimchispad, soja, gochujang och socker. Blanda ner i pannan med tofun tillsammans med groddar, spenat och avrunna nudlar och låt allt bli varmt.
5
Toppa med strimlad salladslök och sesamfrön.
Andra gillade också
Gå med i det #1 läkare-rekommenderade viktnedgångsprogrammet*
*Baserat på en undersökning från 2023 av Cerner Enviza med 500 läkare som rekommenderar viktnedgångsprogram till patienter.