Köttgryta Provencale med senapsmos
3
Points®
Total tid: 1 t 55 min • Förberedelse: 5 min • Tillagning: 1 t 50 min • Portioner: 4 • Svårighetsgrad: Lätt
Denna gryta tar ganska lång tid att göra, men är så värd det. Den blir mustig och god och kan med fördel förberedas dagen innan. Serveras med potatismos med senapssmak.
Ingredienser
Rapsolja
2 tsk
Grytbitar, nöt
600 g
Schalottenlök
6 st
Vitlök
6 klyfta(or)
Tomatpuré
1 msk
Tomater, hela konserverade
1 förp
Vatten
3 dl
Köttbuljongtärning
1 st
Paprika
2 st
Oliver i saltlag
20 stor(t)/stora
Timjan
1 knippe(n)
Potatis
800 g
Senap
1 msk
Mjölk 3%
1 dl
Instruktioner
1
Hetta upp oljan i en stor gjutjärnsgryta och bryn köttet runt om. Skala och halvera lök, tillsätt i grytan med skalade vitlöksklyftor, låt steka med ca 5 minuter.
2
Tillsätt med tomatpuré och låt fräsa med en stund. Tillsätt sedan konserverade tomater, vatten och buljongtärning. Låt sjuda ca 60 minuter.
3
Skär paprika i bitar och tillsätt tillsammans med oliver. Krydda med salt och peppar och låt sjuda ytterligare 30 minuter. Hacka timjan och blanda ner.
4
Skala och koka potatisen. Häll av vattnet och mixa tillsammas med senap och mjölk till ett mos. Servera till grytan.
Andra gillade också
Gå med i det #1 läkare-rekommenderade viktnedgångsprogrammet*
*Baserat på en undersökning från 2023 av Cerner Enviza med 500 läkare som rekommenderar viktnedgångsprogram till patienter.